أيضا

وصفات بسيطة وصحية لحساء كرنب بروكسل

وصفات بسيطة وصحية لحساء كرنب بروكسل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من بين جميع أنواع الملفوف ، فإن كرنب بروكسل هو الذي يلفت الانتباه الخاص. كرنب بروكسل هو حقيقي "قنبلة فيتامين". يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يمتصها الجسم تمامًا. الحديد والمغنيسيوم مجموعة من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي الذي بالمناسبة يوجد فيه أكثر من جميع ثمار الحمضيات مجتمعة.

بالطبع ، تُفقد بعض الفوائد أثناء الطهي ، لكن يبقى شيء ما. يعتمد الكثير على طريقة الطهي. دعنا نتحدث بمزيد من التفاصيل عن الحساء مع إضافة هذا الملفوف.

بماذا وكيف يمكنك الطبخ؟

يمكنك طهي حساء الكرنب الكلاسيكي مع البطاطس أو الشعير أو أي خضروات أخرى أو طهي مرق الدجاج.

تختلف كرنب بروكسل من حيث أنها لا تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة وطهيها مسبقًا. يكفي تقطيعه إلى نصفين ويغلي في مرق.

تحدثنا هنا عن عدد الدقائق وكيفية طهي كرنب بروكسل بشكل صحيح.

يتناسب الملفوف مع الخضار الأخرى:

  • جزر؛
  • طماطم؛
  • كرفس.

كما أنه جيد في الحساء مع كرات اللحم. يمكن أيضًا أن تكون الكريمة المكثفة الطازجة إضافة جيدة لها. دعونا ننظر في أكثر الوصفات إثارة للاهتمام وفائدة

مع الدجاج

تكوين:

  • دجاج - 0.5 كجم
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كرنب بروكسل - 1-2 رأس ملفوف.
  • بطاطس - 3 قطع.
  • بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملح وفلفل وأعشاب حسب الرغبة.

الطبخ مثل هذا:

  1. بالنسبة للمرق ، اختر دجاجًا طازجًا - ستعمل أرجل المرق الغني على ما يرام.
  2. يُسكب الماء المغلي ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة ، مع إزالة الرغوة من المرق.
  3. أثناء طهي الحساء ، اغسل الخضار وفرمها - البطاطس والجزر وبراعم بروكسل والبصل. في السابق ، يمكن غليها في وعاء آخر ، أو يمكن إلقاؤها في المرق النهائي.
  4. يتبل الحساء بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
  5. يجب ألا يتفتت الكرنب ، لذلك من الأفضل تقليبها بأقل قدر ممكن.
  6. أخيرًا ، أضيفي القليل من الملح وقدميه ورشي البصل الطازج والشبت المفروم جيدًا.

مع كريمة

تكوين:

  • 1.5 لتر مرق اللحم. بالنسبة للحساء ، من الأفضل طهي مرق الدجاج أو لحم العجل.
  • كرنب بروكسل - 300 جم.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زبدة - 50 جم.
  • بطاطس - 2-3 قطع.
  • كريم - 150 مل.
  • بيض - 1 قطعة.
  • ملح ، فلفل أسود مطحون.
  • البقدونس والشبت.
  • طحين - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.

تحضير:

  1. نضع المرق على النار حتى يغلي ، وفي هذا الوقت نقشر البطاطس والجزر ، ونقطعهم إلى مكعبات ، ونقطع الجزر والبصل إلى شرائح.
  2. نقطع الكرنب إلى نصفين.
  3. يُطهى البصل والجزر في مقلاة لمدة خمس دقائق.
  4. يُطهى الملفوف في نفس المكان ، ويُغطى الوعاء بالدقيق ويُسكب في مغرفتين من المرق.
  5. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.
  6. تُضاف البطاطس إلى باقي المرق ويُطهى لمدة عشر دقائق.
  7. ثم أضيفي الزبدة إلى المرق واليخنة من المقلاة.
  8. في هذا الوقت ، نأخذ الكريما ونخفق البيض مع صفار البيض ، ونسكبه في قدر ، مع التحريك على الفور وإطفاء النار.
  9. رشي الأعشاب في النهاية واتركيها لمدة عشر دقائق.

مع كرات اللحم

تكوين:

  • بطاطس - 2 قطعة.
  • ملفوف - 300 جم
  • اللحم المفروم أو كرات اللحم الجاهزة - 300 جم.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2 فصوص.
  • خبز الفتات - 200 غرام.
  • ملح ، فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. اسكبي لترين من الماء في قدر ، ثم استخدمي كرات اللحم المحضرة أو اطهي بخلط اللحم المفروم وفتات الخبز مع الثوم المفروم.
  2. اغمس في الماء المغلي وانتظر حتى تطفو كرات اللحم.
  3. في هذا الوقت ، أضيفي براعم بروكسل المفرومة إلى المرق.
  4. اقلي البصل والجزر في مقلاة ، ثم أضيفي الخضار مع البطاطس المقطعة إلى المرق.
  5. يتبل بالملح والفلفل ويضاف كرات اللحم ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
  6. أضف الخضر قبل التقديم.

شوربة اطفال

تكوين:

  • ملفوف - 300 جم
  • كرات اللحم الجاهزة - 300 جم.
  • المعكرونة الملونة - 200 جم.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2 فصوص.
  • خبز الفتات - 200 غرام.
  • ملح ، فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة.

نبدأ الطهي:

  1. يُسكب لترين من الماء المغلي في قدر ، ويُغلى كرات اللحم فيها ، ويُضاف المعكرونة الملونة.
  2. ثم استمر في غلي المرق والمعكرونة مع إضافة براعم بروكسل المفرومة جيدًا.
  3. اقلي البصل والجزر في مقلاة ، أضيفي الخضار إلى المرق.
  4. يتبل بالملح والفلفل ، ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
  5. أضف الخضر قبل التقديم.

خيارات النظام الغذائي وحساء الملفوف الكلاسيكي بدون لحم

تعتمد هذه الشوربات على الخضار.

  1. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سلق بعض الخضار وقليها.
  2. ممر: جزر ، بصل ، طماطم ، كرنب بروكسيل.
  3. يتم سلق باقي الخضار - الملفوف والبطاطس - في قدر منفصل.

إذا كنت ترغب في تجربة حساء الملفوف ، أضف الملفوف العادي إلى الوصفة. يجب تقطيعها إلى شرائح وغليها حتى تنضج. ستتماشى القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة أيضًا مع حساء الملفوف.

من مسلسل "عجل"

  1. خذ الكرنب الجاهز من الأكياس وألقِ به في مرق اللحم ، يمكنك استخدام مكعب "ماجي" للسرعة.
  2. يُضاف الجزر المسلوق والبطاطا ويُسكب في القليل من معجون الطماطم.
  3. بعد 15 دقيقة من إعادة الغليان ، اخلطي جيدًا واطهي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

وصفة أخرى:

  1. يُطهى الملفوف في مقلاة بالملح والفلفل ومعجون الطماطم.
  2. ثم اسلقي مرق الدجاج ، أضيفي الكرنب وخليط الخضار الجاف والملح والفلفل وأضيفي الأعشاب.

ملفوف مطهي في المرق:

  1. أولاً ، اقلي الثوم والجزر ، أضيفي ملعقة من الكريمة وملعقة من معجون الطماطم والفلفل والملح وأضيفي رؤوس الملفوف.
  2. اخماد 15 دقيقة.
  3. تُضاف البطاطس والملفوف المقطّع العادي إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة سبع دقائق.
  4. ثم صب الخليط من المقلاة.
  5. يتبل بالملح ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
  6. يمكن إضافة المعكرونة المسلوقة أو الشعير إلى الحساء.

صورة

أدناه يمكنك مشاهدة صورة من حساء براعم بروكسل الجاهز.



كيف تزين الطبق قبل التقديم؟

الخضر هي أفضل زخرفة لطبق.

بالإضافة إلى الشبت القياسي والبقدونس والبصل ، يمكنك إضافة الكرفس والكزبرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين البيض المسلوق أو الخبز المحمص من الخبز الأسود أو الأبيض.

فيديو

نحن نشاهد فيديو وصفة شوربة خفيفة مع كرنب بروكسل:

استنتاج

حساء كرنب بروكسل مناسب للأطفال والكبار والنباتيين وآكلي اللحوم. يتم طهي الملفوف بسهولة وسرعة ، ويمنح الحساء طعمًا غير عادي ، دون الحموضة المعتادة ، ويجعل الحساء حارًا ورائعًا. عند دمجه مع الخضار واللحوم الأخرى أو مرق الدجاج ، فإنه يصنع طبق غداء رائع.


شاهد الفيديو: طاجين كرنب بروكسيل صحي ولذيذ Tajin Brussels sprouts yummy u0026 healthy (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tyrus

    كما هو الحال دائما في الأعلى!



اكتب رسالة