أيضا

أسرار شعبية ملفوف الشتاء. ما الجيد في هذا التنوع وكيف تميزه عن غيره؟

أسرار شعبية ملفوف الشتاء. ما الجيد في هذا التنوع وكيف تميزه عن غيره؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كان المربون يصنعون أصنافًا وهجينة جديدة من الملفوف الأبيض لعقود عديدة. لهذا السبب ، عند اختيار البذور ، يجب مراعاة العديد من العوامل: وقت النضج ، ودرجة التخزين ، والذوق ، وخصائص التطبيق. الملفوف الأبيض هو محصول نباتي لا يمكن الاستغناء عنه على طاولتنا. يعتبر نوع Zimovka المتأخر النضج مثاليًا للتخزين طويل الأجل. طعم هذا الملفوف يتحسن بمرور الوقت. زراعة الشتاء ، يزود البستانيون ذوو الخبرة أنفسهم بهذا المحصول طوال الشتاء والنصف الأول من الربيع.

تعريف

وصف نباتي

الوردة شبه منتشرة ، متوسطة أو كبيرة (يتراوح قطرها من 74 إلى 119 سم). الأوراق مستديرة ، متموجة عند الحواف ، رمادية خضراء اللون ، مع إزهار شمعي واضح. شفرات الأوراق متوسطة الحجم ، طولها 40-48 سم وعرضها 32-46 سم.

رأس الملفوف بالقرب من زيموفكا مستدير. يتراوح وزن الملفوف الناضج تقنيًا من 2 إلى 3.6 كجم، قد يكون للعينات الفردية كتلة أكبر. الشوكات ملتوية بإحكام شديد ، ولا توجد فجوات تقريبًا بين الأوراق. الجذع الخارجي طويل ، والجزء الداخلي متوسط ​​الطول.

مظهر

يحتوي الملفوف Zimovka على رؤوس ملفوف كثيفة ومسطحة ذات حجم متوسط. اللون مخضر مع صبغة رمادية بالخارج وأبيض مائل للصفرة عند القطع. الهيكل الداخلي رقيق. تظهر أزهار الشمع بوضوح على الأوراق ، وهناك عروق غير صلبة.

تاريخ موجز للتربية

تم تربية Wintering 1474 في معهد All-Union للبحوث العلمية لتربية وإنتاج بذور محاصيل الخضروات باستخدام الاختيار الفردي والجماعي من عينة من أصل أجنبي.

في عام 1963 ، تم تحديد الصنف ، أي تم إنشاء مناطق الزراعة - الوسطى ، فولغو فياتكا ، سريدنيفولجسكي والشرق الأقصى. يوصى أيضًا بفصل الشتاء في كازاخستان.

السمات المميزة

يتميز فصل الشتاء بالخصائص الفريدة التالية:

  • جودة حفظ عالية - تصل إلى 7-8 أشهر ؛
  • كثافة عالية من رؤوس الملفوف.
  • تحسين الاستساغة أثناء التخزين.

المميزات والعيوب

تشمل الخصائص الإيجابية لهذه الثقافة ما يلي:

  1. مقاومة البرد (تقاوم الصقيع حتى -6 درجة مئوية) ؛
  2. التباين في تكوين التربة والجفاف.
  3. العائد من 6 إلى 7 كجم لكل 1 م2;
  4. الرائد بين الملفوف الأبيض من حيث محتوى حمض الأسكوربيك ؛
  5. درجة عالية من الحفاظ على الجودة ، والتي ينتج عنها كمية صغيرة من النفايات ؛
  6. مقاومة التكسير
  7. قابلية ممتازة للنقل
  8. مناعة جيدة ، رؤوس الملفوف تكاد تكون غير معرضة لنخر النقطة والعفن الرمادي.

فقط مرارة طفيفة من الأوراق أثناء الحصاد وخلال الأشهر الثلاثة الأولى من التخزين يمكن أن تُعزى إلى خاصية سلبية ، ولكن بعد ذلك يتحسن الطعم ويكشف تمامًا.

أصناف مماثلة

تشمل أصناف الملفوف ذات الخصائص المتشابهة ما يلي:

  • صانع خبز الجنزبيل.
  • كريومونت.
  • أماجر.
  • مجد.
  • موسكو في وقت متأخر.

كيف نميز عن الأنواع الأخرى؟

باستخدام التوصيات التالية ، يمكنك تمييز الملفوف الشتوي عن رؤوس الملفوف الأخرى:

  1. من الضروري الانتباه إلى كثافة الملفوف: بمتوسط ​​حجم ، يجب أن يكون وزن رأس الملفوف 3-4 كجم.
  2. لاحظ اللون المميز للأوراق: مع صبغة زرقاء وخضراء وزهرة شمعية واضحة.
  3. قم بتقييم الأوراق حسب شكلها: في Zimovka ، تتجعد قليلاً بحافة متموجة.

اقرأ عن أنواع الملفوف هنا.

الغرض من الاستخدام

يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وهذا الصنف غني بشكل خاص بحمض الأسكوربيك والسكريات. لذلك يوصى باستخدام طازجة من النصف الثاني من الشتاء لصنع الحساء والسلطات والفطائر واليخنات ولفائف الملفوف. هذا التنوع مناسب أيضًا للتخليل والتخليل.

استنتاج

أثبت ملفوف Zimovka أنه مقاوم للصقيع ومقاوم للأمراض ومناسب للتخزين طويل الأجل. من خلال اختياره للنمو في حديقتك ، يمكنك الحصول على عائد مرتفع من رؤوس الملفوف الموثوقة عالية الجودة.


شاهد الفيديو: جلابة تقليدية بخياطة عصرية مع التنوع في الألوان والأتواب (قد 2022).