أيضا

وصفات سلطة لذيذة مع الملفوف الصيني وجبنة الفيتا

وصفات سلطة لذيذة مع الملفوف الصيني وجبنة الفيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مزيج خفيف وحساس من الملفوف المقرمش والجبن الطري المملح قليلاً. تتمتع سلطة الملفوف الصيني وجبن الفيتا بفوائد صحية هائلة.

ملفوف بكين غني بالأحماض العضوية وكميات كبيرة من فيتامين ج والعناصر النزرة والأحماض الأمينية. سلطة لذيذة بشكل غير عادي وخفيفة ومرضية في نفس الوقت ، اتضح أنها طازجة في الربيع. تحتوي الوصفة على جبنة فيتا ، مما يعطي نكهة خاصة.

إذا سئمت من وصفات السلطة التقليدية ، مثل Olivier أو الخل ، وتريد أن تدلل نفسك بمزيج غير عادي من المذاق والفوائد ، فيمكنك استخدام هذه الوصفات وعمل سلطة من ملفوف بكين وجبن الفيتا.

خصائص مفيدة للمنتجات

يحتوي ملفوف بكين ، أو كما يطلق عليه أيضًا "بيتساي" ، على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 وفيتامين PP نادر إلى حد ما ، والذي له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

يحتوي بيتساي على الحمض الأميني ليسين المهم ، والذي له خصائص مضادة للفيروسات ويعزز إصلاح الأنسجة ونموها.

يحتوي الجزء الأبيض من أوراق النبات على مادة مثل K التي تعمل على تحسين تخثر الدم. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل مع ارتفاع حموضة عصير المعدة وضعف المعدة ، يجب تناول الحيوانات الأليفة بحذر.

يحتفظ ملفوف بكين بجميع الفيتامينات حتى عند تخزينه لفترة طويلة... أصبحت هذه الخضار أيضًا شائعة بسبب محتواها السلبي من السعرات الحرارية - فقط 12 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

والبريندزا ، بالإضافة إلى فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ج ، الفوسفور والصوديوم ، يحتوي على الكالسيوم سهل الامتصاص ، الذي يقوي استخدامه العظام والأسنان ويقلل من تساقط الشعر يعتبر هذا الجبن أيضًا منتجًا غذائيًا ، حيث يحتوي على 160 إلى 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

نظرا لارتفاع نسبة الملح ، يجب عدم تناول الكثير منه لمن يعانون من أمراض الكلى والقنوات الصفراوية وكذلك الكبد والبنكرياس.

وصفات السلطة

مع طماطم

للطبخ سوف تحتاج:

  • ملفوف صيني ، حوالي 200 جرام ؛
  • جبن الفيتا حوالي ربع كيلوغرام ؛
  • طماطم متوسطة الحجم
  • نصف بصلة حمراء
  • راست. زيت (أو مايونيز) ؛
  • ملح: قليل.

تحضير:

  1. قطعي الطماطم والبيتساي إلى قطع مربعة.
  2. اخلطي جميع المكونات في وعاء ، أضيفي المايونيز أو الزيت.
  3. قبل إضافة الملح ، تذوق السلطة.

    يحتوي الجبن والمايونيز بالفعل على الكثير من الملح ، وهناك خطر زيادة ملوحة السلطة.

المزيد من الوصفات لسلطة الكرنب الصيني مع الطماطم موجودة في هذه المقالة ، وهنا ستجد أنواعًا مختلفة من سلطة الكرز.

بالزيتون

وصفة 1

يتطلب الطبخ:

  • ملفوف بكين 0.5 كيلوغرام.
  • جبن الفيتا حوالي ربع كيلوغرام ؛
  • جرة من الزيتون المعلب ؛
  • الخضروات الزيت والملح حسب ذوقك.

تحضير:

  1. يُغسل الملفوف الصيني بالماء ويُقطع.
  2. نقطع الجبن إلى مكعبات.
  3. نقطع جميع الزيتون إلى أنصاف أو أرباع.
  4. تخلط جميع المكونات وتضاف الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.

وصفة 2

المكونات المطلوبة:

  • نصف رأس ملفوف بكين.
  • جبن الفيتا حوالي ثلث أو ربع كيلوغرام ؛
  • خيار واحد متوسط ​​(طازج) ؛
  • جرة / عبوة زيتون بدون نوى معلب؛
  • مايونيز؛
  • ملح.

تحضير:

  1. نقطع الكرنب والخيار والجبن إلى قطع صغيرة.
  2. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
  3. نقطع الزيتون أو نتركه كاملًا.
  4. اخلطي جميع المكونات وأضيفي المايونيز والملح حسب الرغبة.

هناك خيارات لسلطة الملفوف الصيني مع الزيتون في مادتنا.

بالأعشاب الطازجة

خيار واحد

سوف تحتاج:

  • نصف كيلوغرام من الملفوف الصيني
  • نفس الكمية من الخضر (البصل الأخضر ، البقدونس ، الشبت ، الريحان) ؛
  • ربع كيلوغرام من جبنة الفيتا.
  • زيت نباتي؛
  • ملح؛
  • عصير ليمون.

تحضير:

  1. نقطع الملفوف إلى شرائح.
  2. يقطع البصل الأخضر والبقدونس والشبت.
  3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
  4. اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي الملح والزيت النباتي وعصير الليمون حسب الرغبة.

الخيار الثاني

للطبخ سوف تحتاج:

  • 200-300 غرام من الكرنب الصيني ؛
  • 1 خيار متوسط ​​الحجم
  • 100 غرام بصل أخضر
  • 100 غرام من الشبت
  • 100 غرام بقدونس
  • 200 غرام جبن فيتا
  • مايونيز؛
  • ملح.

تحضير:

  1. نقطع الكرنب والخيار إلى شرائح.
  2. يقطع البصل الأخضر والبقدونس والشبت.
  3. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
  4. امزج كل شيء جيدًا ، أضف المايونيز والملح حسب الرغبة.

مع المأكولات البحرية

سوف تحتاج:

  • 400-500 جم من الملفوف الصيني ؛
  • 200-250 جم من الجمبري المقشر ؛
  • 200 غرام جبن فيتا
  • 1 تفاحة حلوة كبيرة (يمكنك العثور على المزيد من وصفات سلطة الملفوف الصيني مع التفاح هنا) ؛
  • ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
  • ملعقة كبيرة من العسل
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة طعام زيت سمسم
  • ملح.

تحضير:

  1. يُسلق الجمبري ويُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
  2. ابشر التفاح والجبن.
  3. في وعاء منفصل أو هاون ، اطحن بذور السمسم مع العسل والزبدة.
  4. امزج كل شيء ، أضف صلصة الصويا.

ملح إذا لزم الأمر.

تم وصف أنواع أخرى من سلطة الملفوف الصيني مع المأكولات البحرية في هذه المقالة ، ويمكنك العثور على وصفات مع الروبيان هنا.

مع فطر

الطريقة الأولى

للطبخ:

  • فطر طازج
  • 200 غرام جبن فيتا
  • بصلة؛
  • 2 خيار مخلل
  • مايونيز؛
  • زيت نباتي للقلي
  • ملح.

تحضير:

  1. سخني مقلاة بالزيت على الموقد.
  2. يقطع البصل ناعماً ويقلى مع التحريك باستمرار للحصول على تناسق حتى يصبح لونه ذهبياً شفافاً
  3. نقطع الفطر ونضيفه إلى البصل المقلي ويقلب باستمرار حتى يصبح الفطر جاهزا.
  4. ثم أخرجه من الموقد ، وانقله إلى طبق آخر وأزله ليبرد
  5. يتم قطع باقي المنتجات ببساطة إلى شرائح.
  6. اخلطي كل شيء في وعاء سلطة ، واسكبي المايونيز واخلطي جيدًا والملح.

الطريقة الثانية

مكونات:

  • نصف رأس ملفوف صيني.
  • 150-200 غرام من أي فطر صالح للأكل ؛
  • 2 أفخاذ دجاج مدخن أو لحم خنزير (انظر هذا المقال لمزيد من أفكار سلطة الملفوف والدجاج الصينية)
  • 200 غرام جبن فيتا
  • 1 بصلة
  • زيت نباتي للقلي
  • مايونيز؛
  • ملح فلفل.

تحضير:

  1. نقطع البصل والفطر.
  2. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل. بمجرد أن يتحول البصل إلى اللون الذهبي قليلاً ، ستحتاج إلى إضافة الفطر المفروم إليه ، ثم قليه حتى يصبح الفطر جاهزًا. ترطيب.
  3. نقطع الكرنب ونزيل الجلد عن الدجاج ونفصل اللحم عن العظام ونعترضه ونقطع الجبن إلى قطع صغيرة.
  4. اخلطي كل شيء وأضيفي المايونيز والفلفل والملح حسب الرغبة.

إذا كنت تريد المزيد من التنوع ، فاقرأ عن وصفات سلطة الملفوف والفطر الصيني في مادتنا.

مع الفلفل الحلو والذرة المعلبة

فكرة 1

للطبخ تحتاج:

  • نصف رأس ملفوف صيني.
  • زوجان من الفليفلة الحلوة (يمكنك أن تأخذ واحدة حمراء وأخرى صفراء للجمال) ؛
  • 200 غرام جبن فيتا
  • خيار متوسط ​​الحجم طازج
  • علبة ذرة معلبة سعة 340 غراماً ؛
  • زيت نباتي؛
  • عصير الليمون والملح.

تحضير:

  1. يقطع الملفوف إلى شرائح ويقطع الفلفل والخيار إلى مكعبات صغيرة.
  2. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
  3. اخلطي الخضار جيدًا في وعاء ، وأضيفي الزيت النباتي وقليلًا من عصير الليمون ، واخلطيهم مرة أخرى ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى.

فكرة 2

ستستغرق:

  • ثلث رأس الملفوف الصيني.
  • 2 بلغاري ، ويفضل أن يكون الفلفل متعدد الألوان ؛
  • 2 طماطم
  • علبة واحدة من الذرة المعلبة (حوالي 340 جم) ؛
  • عبوة واحدة من أصابع السلطعون المذابة أو لحم السلطعون (يمكنك صنع المزيد من السلطات بعصي السلطعون والملفوف الصيني ، ويمكنك أن تقرأ عنها هنا) ؛
  • 200 غرام جبن فيتا
  • مايونيز ، ملح.

تحضير:

  1. نقطع جميع الخضار وعيدان السلطعون إلى قطع ، ونصفي كل السائل من الذرة.
  2. جبن رائع.
  3. اخلطي كل شيء وأضيفي المايونيز والملح حسب الرغبة.

انه ضروري:

  • حول ملفوف بكين.
  • صدر دجاج؛
  • 200 غرام جبن فيتا
  • 200-250 جم من الخبز الأبيض أو الرغيف الفرنسي ؛
  • ملح؛
  • ليمون؛
  • التوابل؛
  • زيت نباتي للقلي
  • 2 فص ثوم كبير
  • مايونيز؛
  • الخضر (الشبت والبقدونس).

تحضير:

  1. نقطع لحم الدجاج من العظام ونقسمها إلى قطع ونقع بالملح ونقع في البهارات وعصير الليمون لمدة نصف ساعة يمكنك تناول أي بهارات (خليط من الفلفل أو الأعشاب البروفنسية).
  2. نقطع الخبز إلى مكعبات. في مقلاة مسخنة بالزيت ، ضعي فص ثوم ، مقطعة إلى أرباع ، واقلي حتى تظهر رائحة الثوم.

    بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى التقاط الثوم والبدء في قلي قطع الخبز. عندما يبدأ الخبز في التماسك وتظهر عليه قشرة ذهبية ، أضف التوابل (وأي منها أيضًا) وأزلها لتبرد.

  3. بنفس الطريقة ، اقلي فص الثوم الثاني في مقلاة ، أخرجه وابدأ في قلي الدجاج حتى ينضج. ترطيب.
  4. تقطع الخضار والجبن والدجاج إلى قطع صغيرة وتخلط وتتبل بالمايونيز والملح.
  5. ضعي الخبز المحمص فوقها ورشيها بالأعشاب المفرومة.

    في الوصفات أعلاه ، يتم الإشارة إلى النسب التقريبية فقط ، لذلك لا داعي لمراقبتها بدقة ، يمكنك التجربة وفقًا لذوقك وحالتك المزاجية.

يمكنك العثور على أفكار أخرى لسلطة الملفوف الصينية مع الفلفل الحلو هنا ، وفي هذه المقالة ستجد أفكارًا للجمع بين الذرة والمكونات الأخرى.

بشكل عام ، لا يتمتع هذان المنتجان بمزيج من النكهة الممتازة فحسب ، بل يحتويان أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة. لن تسمح لك الأطباق التي يتم استخدامها فيها بالحفاظ على قوامك فحسب ، بل ستجدد أيضًا الجسم بالفيتامينات الضرورية ، والتي بدورها ستؤدي إلى تحسين الهضم وحالة الجلد والشعر والأظافر. سيساعد الطبق على تحسين الحالة العامة والمزاج..


شاهد الفيديو: سلطة الحمص الصحية u0026 Healthy Chickpea Salad (قد 2022).