أيضا

التوابل الأرجواني - أرارات ريحان. وصف النبات ، ميزات الزراعة والرعاية ، الصورة

التوابل الأرجواني - أرارات ريحان. وصف النبات ، ميزات الزراعة والرعاية ، الصورة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الريحان عشب مشهور يحتوي على حوالي 100 نوع. من الصعب للغاية اتخاذ قرار بشأن مثل هذا التنوع.

لذلك ، سيتم تخصيص موضوع اليوم من مقالتنا لأحد أصنافها ، والتي ستفاجئك بخصائصها العلاجية ومظهرها.

في المقالة ، سنخبرك بالتفصيل عن مجموعة متنوعة مثل Ararat: الخصائص الخارجية ، والفوائد وموانع الاستعمال ، حول ميزات النمو من البذور ، ومتى تزرع نباتًا أيضًا.

وصف الصنف وتاريخه

هذا التنوع له شفرات أوراق أرجوانية كبيرة. يشير إلى نباتات ذات فترة نضج متوسطة. الشجيرة ليست كبيرة جدًا من حيث الارتفاع والعرض - فهي تنمو بطول يصل إلى 60 سم.

من السمات المميزة لريحان أرارات وجود كمية كبيرة من الزيوت العطرية والكاروتين.

كان باسل معروفًا للناس منذ آلاف السنين. وقد وصل هذا النبات إلى روسيا في القرن الثامن عشر ، لكنه لم يستخدم على الفور في الطهي ، ولكن فقط في مجال التجميل والطب الشعبي.

لا ينجو باسل أرارات من الصقيع الشديد ، لذلك يجب حفر شجيرات التوابل في نهاية سبتمبر ونقلها إلى ظروف المنزل. ثم في الشتاء يمكنك الاستمتاع برائحة النبات. من غير المرغوب فيه زرع شجيرة توابل في نفس المكان لأكثر من ثلاث سنوات متتالية..

صورة

أدناه سترى صورة لهذه الكنيسة:



الاختلافات من الأصناف الأخرى

من حيث الذوق ، فإن أرارات أكثر توابلًا من الأصناف الخضراء الرقيقة. رائحة الصنف الأرجواني هي أيضًا أكثر وضوحًا ، حتى أنها قاسية قليلاً. غالبًا ما يتم تجفيف النبات الأخضر ، بينما يضاف اللون الأرجواني إلى أطباق المخللات. يمكنك أن تقرأ عن جميع الاختلافات بين الريحان الأخضر والأرجواني هنا ، وإذا كنت مهتمًا بمعرفة وصف وميزات الأنواع الأخرى من هذا النبات العطري ، فراجع هذه المقالة.

الخصائص الطبية والمفيدة ، التركيب الكيميائي

المنتج يحتوي على المواد التالية (محسوبة لكل 100 جرام):

  • البروتينات - 3.15 جم ؛
  • دهون - 0.64 جم ؛
  • الكربوهيدرات - 2.65 جم ؛
  • الألياف الغذائية - 1.65 جم ؛
  • الرماد - 1.49 جم ؛
  • ماء - 92.06 جم ؛
  • السكريات الأحادية والسكريات - 0.3 جم ؛
  • أحماض دهنية مشبعة - 0.04 جم

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أرارات ريحان غني بالعديد من العناصر الكيميائية والفيتامينات:

  • مجمع فيتامين:
    1. كاروتين - 3.142 مجم ؛
    2. أ - 264 ميكروغرام ؛
    3. B1 (الثيامين) - 0.034 مجم ؛
    4. B2 - 0.076 مجم ؛
    5. B5 0.209 مجم ؛
    6. B6 - 0.155 مجم ؛
    7. B9 - 68 ميكروغرام ؛
    8. C - 18 مجم ؛
    9. E - 0.8 ملغ ؛
    10. ك - 414.8 ميكروغرام ؛
    11. PP - 0.902 مجم ؛
    12. الكولين - 11.4 ملغ.
  • المغذيات الكبيرة:
    1. الكالسيوم - 177 ملغ ؛
    2. المغنيسيوم - 64 ملغ ؛
    3. صوديوم - 4 ملغ ؛
    4. بوتاسيوم - 295 ملغ ؛
    5. الفوسفور - 56 ملغ.
  • أثر العناصر:
    1. حديد - 3.17 مجم ؛
    2. زنك - 0.81 مجم ؛
    3. النحاس - 385 ميكروغرام ؛
    4. المنغنيز - 1.148 ملغ ؛
    5. السيلينيوم - 0.3 ميكروغرام.

المرجعي! يحتوي الجزء الأرضي من النبات على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية. هذا هو العامل الذي يحدد هذه الرائحة المشرقة لأوراق الريحان.

المنفعة

  • له خصائص مضادة للجراثيم والتعقيم ؛
  • مضاد جيد للاكتئاب
  • نغمات الجسم
  • تستخدم كمنشط جنسي.
  • يهدئ الجهاز العصبي.
  • تستخدم في العلاج بالروائح.
  • يحسن عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
  • هو منع تطور البواسير والسرطان.
  • يحسن الرؤية ويزيد من الخصائص الوقائية للجسم ؛
  • يعزز القضاء على السموم.
  • يحارب الصداع
  • يحسن حالة الجلد ويحارب التغيرات المرتبطة بالعمر.

آثار جانبية

إذا كنت تأكل الكثير من هذه التوابل في يوم واحد ، فقد تظهر الآثار الجانبية التالية:

  • اضطراب وتهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
  • التشنجات.
  • مظاهر الحساسية.

موانع

هناك أيضا موانع الاستعمال التي لا ينصح بشدة باستخدام الريحان:

  • فترة الحمل
  • انحرافات خطيرة في عمل الجهاز القلبي الوعائي ، خاصة بعد المعاناة من أمراض القلب ؛
  • مع تكوين جلطات دموية.
  • مع ضعف تخثر الدم.
  • إذا كان هناك حساسية من المنتج.

كيف تستعمل وتطبق؟

بسبب المذاق اللاذع لأرارات باسيل ، فإنه غالبًا ما يستخدم في تحضير الأطباق الآسيوية والقوقازية. وهذا ما يميزه عن الريحان الأخضر الذي يضاف لأطباق الحلوى بسبب رونقها. ومع ذلك ، وجد أرارات أيضًا تطبيقه في المطبخ الأوروبي: فهو يضاف إلى الحساء والأطباق الساخنة والصلصات والمخللات والتوابل ، وكذلك لتزيين الأطباق.

يمكن استخدام الريحان طازجًا ومجففًا... ومع ذلك ، يقول الطهاة المتمرسون إن الريحان الأخضر أكثر ملاءمة للتجفيف. في جميع الأطباق ، يستخدم النبات كتوابل.

يستخدم زيت الريحان البنفسجي الأساسي في الطب والتجميل.

الأهمية! بكميات كبيرة وعلى معدة فارغة ، لا تستخدم التوابل.

الاستمالة أثناء النمو في الهواء الطلق

درجة الحرارة

باسل أرارات نبات شديد الحرارة يتفاعل بشكل حاد مع انخفاض درجة حرارة الهواء. لذلك ، إذا كانت درجة حرارة الهواء 10-17 درجة ، فسيتوقف النبات عن النمو. وفي درجات حرارة الهواء المنخفضة ، تموت التوابل تمامًا. درجات الحرارة المثلى للريحان هي 18-27 درجة مئوية.

سقي

النبات الموصوف يحب التربة الرطبة. ومع ذلك ، لا يمكن إحضارها إلى تكوين المستنقعات - في هذه الحالة ، سوف يتعفن نظام الجذر. في وضع الري ، من الأفضل التركيز على حالة طبقة التربة العلوية - بمجرد أن يجف جيدًا ، تحتاج إلى سقي النبات. من الأفضل أن يكون لديك ماء ثابت لهذا الإجراء.

تألق

يجب أن يكون اختيار موقع لزراعة الريحان مضاءًا قدر الإمكان ، دون أي تظليل. نظرًا لأن هناك حاجة إلى كمية كبيرة من الضوء لتشكيل لون أرجواني جميل لألواح الأوراق.

أعلى الصلصة

لتحقيق نمو وفير لريحان أرارات ، يجب إطعامه بشكل دوري. تحتاج إلى إجراء عملية التغذية مرة واحدة في الشهر حتى تتشكل براعم الزهور.

يتم استخدام الأسمدة لأول مرة بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. إذا زرعت البذور مباشرة في الأرض المفتوحة ، يتم إجراء التغذية العلوية بعد شهر من ظهور الشتلات الأولى. يستخدم محلول النيتروفوسكا كسماد (في 10 لترات من الماء ، يجب تخفيف ملعقتين كبيرتين من الضمادة).

استهلاك السماد: 4 لترات لكل 1 متر مربع.

تخفيف

مرة واحدة في الأسبوع ، يجب تخفيف التربةحتى لا تتشكل قشرة جافة ، مما يعيق مرور الهواء. من الضروري فك التربة بعد الري ، لكن يجب الانتظار حتى تجف التربة قليلاً. يجب أن يتم دمج إجراء إزالة الحشائش مع عملية التخفيف.

ميزات الرعاية المنزلية

هذه الرعاية لا تختلف عن الأرض المفتوحة. الشيء الرئيسي هو إضافة طبقة تصريف إلى الحاوية ووضعها في مكان مشرق ، بعيدًا عن أجهزة التدفئة.

كيف تزرع في أرض مفتوحة؟

بذور

يتم اختيار وقت البذر بحيث يكون خطر الصقيع الليلي قد انتهى بالفعل. يحدث هذا عادة بحلول نهاية شهر مايو. في الأجزاء الشمالية من البلاد حتى في وقت لاحق - بحلول منتصف يونيو.

  1. للزراعة ، يتم عمل الأخاديد على عمق 2 سم.
  2. تسقى هذه الأخاديد بكثرة ، وتترك لتجف قليلاً.
  3. بعد ذلك ، توضع البذور في أخاديد على مسافة 10 سم من بعضها البعض.

من الأعلى ، يرش قليلاً بالتربة.

انتباه! قبل الزراعة ، يجب حفر التربة حتى عمق 20 سم. في هذا الوقت ، يتم إدخال الخث والأسمدة العضوية في الأرض: السماد أو الدبال.

قبل الزراعة ، يجب نقع البذور في ماء دافئ لمدة يوم والسماح لها بالجفاف عن طريق نثرها على قطعة قماش من الشاش.

شتلات

  1. من الأفضل نقل الشتلات لفتح الأرض في المساء. قبل الزراعة ، تحتاج إلى تحضير ثقوب يصل عمقها إلى 10 سم.
  2. تحتاج إلى زرع الشتلات على مسافة 20 سم من بعضها البعض. ويجب أن تكون المسافة بين صفوف الريحان 40 سم.
  3. يتم تسقي الآبار قبل الزراعة بكثرة بنفس الماء المستقر.

متى وكيف يتم الحصاد؟

العلامة الرئيسية على استعداد أرارات ريحان للحصاد هي البراعم التي بدأت للتو في التكون. يحدث هذا عادة في أغسطس. لا تدع البراعم تفتح ، لأنه بعد ذلك ، ستذهب العديد من الخصائص المفيدة إلى الأزهار. وقبل الصقيع ، لا ينبغي أيضًا الاحتفاظ بالنبات في الموقع - فكل الريحان سيموت. تحتاج فقط إلى حصاد المحصول عن طريق قطع براعم الطول المطلوب..

أين يمكنني شراء البذور؟

الريحان نبات شائع إلى حد ما ، لذا لن يكون شراء بذوره أمرًا صعبًا. يمكن شراؤها من أي متجر متخصص في بيع البذور. تكلفة عبوة واحدة تزن 0.3-1 جرام هي 10-15 روبل. عند الشراء ، من المهم الانتباه إلى سلامة العبوة وتاريخ انتهاء صلاحية البذور.

الأمراض والآفات

الريحان محصن للغاية ضد الأمراض المختلفة ، ومع ذلك ، لا يزال من الممكن مواجهة بعضها عند زراعة التوابل.

تشمل أمراض الريحان ما يلي:

  • الفيوزاريوم.
  • تعفن رمادي
  • الساق السوداء.

من الأفضل التعامل معهم بالعلاجات الشعبية. على سبيل المثال ، ضخ قشور. من الآفات ، يتم مهاجمة النبات من قبل حشرات المن والبق. يمكن استخدام مبيدات الفطريات لتدميرها.

يزرع هذا النبات ليس فقط لمذاقه الممتاز ، ولكن أيضًا للاستخدام في الطب التقليدي. ينمو جيدًا في الحديقة ولا يتطلب الكثير من الاهتمام. بالنسبة لأولئك الذين قرروا زراعة الريحان في مواقعهم ، نقترح التعرف على أفضل أنواعه وأنواعه ، بما في ذلك الريحان.

الريحان نبات يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر المفيدة... تنمو هذه التوابل بسهولة في المنزل ، لذلك يمكن لأي مهندس زراعي زراعتها.


شاهد الفيديو: قم بزرع بيضة في تربة حديقتك وما سيحدث بعد عدة أيام سيكون مفاجأة لك!! (كانون الثاني 2023).